1.9.2011

Netti-tv: Tutkija: Suomessa useita superruokia tunnistamatta

Superruoasta on puhuttu jo tovi, mutta tarkat kriteerit sille yhä puuttuvat. Superruoka on ravinnetiheää murkinaa, terveellistä, mutta monesti osin unohdettua ravintoa. Monet kotimaiset raaka-aineet, kuten kaura, voisivat myös hyvin saada superruokatittelin.

Haastateltavat: Matti Uusitupa, ravitsemusgenomiikan ja -genetiikan professori,   Itä-Suomen yliopisto
                       Kim Palhus, keittiömestari, Ravintola Johannes
Toimittaja: Jenni Pohtala
Tuotanto: Deski.fi 2011 ja Kaurayhdistys