10.11.2009

Netti-tv: Suomalainen ruoka on välimerellistä terveellisempää

Välimeren ympäristön ruokavaliota on hehkutettu Suomessa jo 80-luvulta lähtien, mutta Suomen Akatemian rahoittamassa SALVE-tutkimusohjelmassa erikoistutkijana toimiva Iris Eklund toteaa pohjoismaisen ruokavalion olevan terveellisempää.

Modernin pohjoismaisen ruokavalion pohjana ovat mm. marjat, kasvikset, kala ja viljatuotteet, joiden terveysvaikutukset ulottuvat suomalaisten kansantautien ehkäisyyn. Kasvivoittoinen ruokavalio on kaikkien ravitsemussuositusten kivijalka ja sitä voi verrata mm. karhumaiseen ruokavalioon. Erikoistutkijan mukaan todellisen haasteen asettavat makkaraperunaihmiset, joita se ei voisi vähempää kiinnostaa.

Vuosina 2009-2012 toteutuvan ohjelman tarkoitus on tuottaa tietoa kansanterveyden parantamiseksi.

Haastateltava: Iris Erlund, THL
Toimittaja: Tomi Karmaluoto
Tuotanto: Nettitelkku 2009 ja Suomen Akatemia