Netti-tv: Pasta onnistuu ilman rasvaista kastiketta

Suomalaiset ovat yhä enemmän tietoisia siitä, mitä suuhun tulee laittaa. Monet syövät jo paljon kasviksia ja välttävät kovia rasvoja, mutta pastan kastikkeeseen voidaan laittaa mitä tahansa miettimättä sisältöä. Usein pastakastikkeessa on paljon kermaa, juustoa ja rasvaista lihaa kuten pekonia.

Pastan voi syödä myös ilman kastiketta. Uusissa pastoissa makua on jo itsessään, jolloin ruoanlaittaja voi helpommin tarkkailla saamaansa vitamiini- ja kalorimäärää ilman kastiketta. Terveellisyyttä voi tuoda lisää vaihtamalla perinteisen sarvimakaronin esimerkiksi omega-3:a sisältävään pastaan tai tummaan pastaan. Jokaiselle ruoanlaittajalle löytyy oman muotoisensa pastalaji.

Haastateltava: Arja Savela, Myllyn Paras
Toimittajat: Tomi Karmaluoto ja Kirsi Pitkäranta
Tuotanto: Nettitelkku 2010 ja Myllyn Paras

Resepti:

Intialainen Omegawok

Muista hyvällä ruoalla perhettäsi ja ystäviäsi, mutta myös itseäsi ja omaa sydäntäsi.

n. 4:lle
2 rkl rypsiöljyä
400 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
2-3 sipulia varsineen tai purjosipulia (n. 15 cm)
1 tl juustokuminaa
1 rkl currytahnaa
½-1 tl chilijauhetta
½ tl jauhettua inkivääriä tai inkivääritahnaa
4 dl vettä
4 dl appelsiinituoremehua
1 rkl hunajaa
n. 5 dl Keltainen Raketti Spagettia tai Hyvän Olon Makaronia (400 g)
300 g mangoa, banaania tms.
2 rkl korianterin siemeniä

Lisäksi: makeaa mango chutneyta ja paksua jogurttia

Paista lihapalat ja suikaloitu purjo nopeasti öljyssä wokkipannussa. Lisää mausteet, vesi ja mehu. Kun neste kiehuu, lisää pasta, anna kiehahtaa ja sen jälkeen kypsyä 6 min. Lisää lopuksi joukkoon hedelmät kuutioina sekä korianterin siemenet. Tarjoa wokin kanssa paksua jogurttia ja Mango Chutneyta.