Näitä viikonlopun kokkauksia vielä... Hyödynsin kuivattuja tomaatteja varten kuoputtamani tomaatin sisukset tähän maukkaaseen tomaattikeittoon. Ja siis sisusten tilalla voi tietenkin käyttää ihan kokonaisia tomaatteja, tosin luulen, että ne kannattaa kaltata ensin.

Tuoreita tomaatteja / tomaattien sisuksia
Puolikas ranskanleipä
4 valkosipulinkynttä
Kasvisliemikuutio
1 dl kermaa
Kuorallinen tuoretta basilikaa
Suolaa, mustapippuria

Kalttaa ja halkaise tomaatit. Kaavi leivästä sisus. Laita tomaatit, leivän sisus, kuoritut valkosipulit, kasvisliemikuutio jo noin 5-7 dl vettä kattilaan ja keitä kunnes ainekset ovat pehmenneet ja leipä turvonnut. Lisää kerma ja tuoretta basilkaa, ja surauta sauvasekoittimella sileäksi. Mausta vielä pippurilla ja tarvittaessa suolalla.