Vaikka syömme salaattia useasta viikossa, siihen ei kyllästy koskaan. Ja salaatti on siitä loistava ruoka, että sekaan voi heittää lähes mitä vain! Viikonlopulta oli jäänyt pieni kulhollinen itse tehdyllä pestolla maustettua pastaa, joten siitä tuli luonnollisesti salaatin yksi osa.  

1 pss valmista salaattisekoitusta
1 salaattisikuri
Paketti tofua
Pastaa (pestolla maustettua)
Muutama aurinkokuivattu tomaatti
Mausteeksi saksanpähkinäöljyä, merisuolaa ja mustapippuria

Peston ohjeen saat täältä

Pilko tofu ja paista se kuumalla pannulla oliiviöljyssä rapsakaksi, mausta suolalla ja pippurilla. Pilko salaattisikuri ja aurinkokuivatut tomaatit ja sekoita salaatti. Mausta saksanpähkinäöljyllä sekä suolalla ja pippurilla. Lisää pasta ja paistetut tofut. On hyvää!