Hip hei! Tänään täyttyi ihan lapsuuden aikainen haave: ajoin tandem-pyörällä. Se oli hauskaa ja yllättävän helppoa. Yhteistyö pelasi, kun mies ohjasi ja minä poljin. Kiertelimme Maarianhaminaa ja kävimme syömässä ihanaa Ahvenanmaan pannukakkua. Itse en olekaan sitä koskaan tehnyt, mutta täytyy kyllä tehdä. Tässä pankakan ohje reseptipostikortista:

Ahvenanmaan pannukakku

6 munaa
1 kkp sokeria
1,5 tl suolaa
2 kkp vehnäjauhoja
2 isoa kupillista puolikypsää riisipuuroa
2 tl kardemummaa
1,5 l maitoa

Tuo mitta kkp taitaa olla kahvikuppi. Sitä tuossa postikortissa käytettiin.

"Munat, sokeri, suola ja kardemumma vatkataan yhteen, jonka jälkeen lisätään vehnäjauhot. Taikina vaivataan tasaiseksi ja siihen lisätään riisipuuroa ja maito viimeiseksi. Taikina kaadetaan uunivuokaan ja kypsennetään 220 asteisessa uunissa 25-30 min. Pannukakun tulee olla kullanruskea ja kiinteä. Pannukakku tarjoillaan luumukiisselin ja vispikerman kera."