Olen jo jokunen aika sitten ostanut jääkaappiin Kipparijuuston makuista kermaa, kun teki mieleni maistaa sitä. Mutta, mutta... Jotenkin nuo valmiiksi maustetut kermat ovat niin ällön makuisia, että jääkaappiin se on jäänytkin. Toissa iltana nälkä kurni suolissa, eikä aikaa riittänyt kaupassa käyntiin. Heitin kattilaan pari bataattia, ja perään Kipparijuuston. Ja mausteeksi vielä chiliä. Yllättävän hyvää. Ei siis mitään ihmeellistä, mutta tulipahan kerma maistettua ja maha täyteen.

Savuinen bataattikeitto

2 bataattia
1 prk kermaa/makukermaa
Suolaa, chiliä, timjamia

Kuori ja pilko bataatit. Keitä bataattia vähässä vedessä, kunnes se on pehmeää, noin 15 minuuttia. Lisää kerma ja soseuta. Mausta.