Raparperilikööri hautumaan

Vielä oli raparpereja jäljellä vaikka kuinka. Hilloakin on jo pakkasessa monta rasiaa. Päätin kokeilla viimejouluista mustamarjalikööriäni soveltaen raparperilikööriä. Mausta ja onnistumisesta en voi vielä sanoa mitään, mutta elojuhlien jälkeen elokuussa kerron, miltä maistui.

Ajattelin tehdä vielä raparperisorbettia, mutta aika loppui kesken. Pilkoin loput raparperit pakkaseen myöhempiä keitoksia varten.

Rapaperilikööri

Raparpereja
Sokeria
Vodkaa

Kaada pullon pohjalle reilusti sokeria. Täytä pullo raparperinpaloilla. Kaada vodkaa niin, että raparperit peittyvät. Sulje ja anna maustua parisen kuukautta. Itse pidän juoman jääkaapissa. Kääntele pulloa välillä, että sokeri sekoittuu.

Reseptin kuvat

Kommentoi ..

5 kommenttia

Elina kommentoi 6.7.2009 11:02

Näyttää herkulliselta jo nyt! Meillä raparperi taipuu lasten, ja naapurinlasten, toivomuksesta kiisseliksi. Lisään siihen kanelia ja vaniliinisokeria - toimii todella hyvin:)

Kirsikka kommentoi 7.7.2009 14:00

Kiitos vinkistä! Onneksi laitoin raparpereja myös pakkaseen:).

Selmis kommentoi 9.8.2009 22:51

Tämä on hyvää! Olen tehnyt itse pari kertaa tosin niin, että säilyttänyt huoneen lämmössä joka päivä käännellen kunnes kaikki sokeri on sulanut ja sitten siirtänyt pimeääntekeytymään kuukaudeksi tai pariksi (maku voimistuu, mitä kauemmin jaksaa antaa olla) Tänä vuonna kokeilin myös yhden version niin, että laitoin joukkoon jonkin verran tummaa rommia! Innolla odotan, kuinka se toimii! Täytyykin kokeilla tuota muillakin marjoilla, esim puolukasta voisi tulla hyvä ?

Näytä loput 2 ..

Kirsika kommentoi 10.8.2009 22:16

Hyvä kuulla, että tämä toimii! Tein tämän tosiaan ensimmäistä kertaa, ja maistamattakin on vielä. Parin viikon päästä on juhlat, johon juoma on tarkoitettu. Raportoin sitten:). Viinimarjat toimivat ainakin, miksei siis puolukkakin. Mustikkaahan voisi kokeilla myös.

Kirsikka kommentoi 29.8.2009 12:22

Tekijän kommentti: avasin pullot elojuhlissamme viime viikonloppuna, ja yhdyn Selmiksen kommenttiin: Tämä on hyvää! Drinkkivinkki löytyy tuolta juomia-osiosta.