Saako vähän kehua? Tai no, tämähän on minun blogini, joten kukas sen kieltää. Kehujen kohteena on siis viime sunnuntaina keittämäni luumuhillo, joka onnistui yli odotusten. Tein siitä tänään jälkkäriä, ja oli ihan mielettömän hyvää. Kyllä tästä luumuhillosta kelpaa jouluherkkuja väkertää.

Luumuhillojälkkäri

2 Digestive-keksiä / syöjä
Luumuhilloa
0,5 dl kermaa
2 kukkuraista tl mascarpone-juustoa
1,5 tl sokeria

Vaahdota kerma. Lisää mascarpone-juusto ja sokeri, vatkaa tasaiseksi. Murusta keksit jälkkärikulhon pohjalle. Jalallinen lasi on näyttävä jälkiruoka-astia. Lusikoi päälle noin kolme ruokalusikallista luumuhilloa / annos. Ja päälle keko mascarpone-vaahtoa.