Hyvää alkanutta vuotta kaikille! Uusivuosi Tahkolla meni mukavasti lasketellen, hiihtäen ja iltaa istuen. Tosin totaalisen rentotuttavasta lomasta ei voi puhua, sillä koira onnistui saamaan ripulin, ja sitä sitten käytettiin öisin ulkona tunnin kahden välein. Oli mahtavaa päästä kotiin nukkumaan. Muutama lomapäivä on vielä jäljellä, ja mukavaa lomapuuhaa riittää. Ainakin hiihtämään pitää päästä, kun täällä etelässä on nämä hiihtokelit niin harvassa. Ja löhöilyä pikkusiskolta lainaamiani Poiroteja katsellen. Ja kelkkailua, sillä... 

...mies osti pikkusiskon miehen kanssa kimppaan moottorikelkan. Kelkka on kyllä menossa mökille, mutta kunnes se Kainuuseen asti saadaan, on se täällä meillä hupina. Ja sitähän piti nyt heti tänään mennä testailemaan jäälle. Upeita talvisia maisemia, kauniita huurteisia huviloita, ja pilkkijöitä ja pilkkireikiä lähes silmänkantamattomiin.

Ja mitä otetaan kelkkaretkelle mukaan? Tietenkin eväsleipiä ja kaakaota. Eväsleivät syntyivät ranskalaisesta maalaispatongista kahdella eri täytteellä. Toiseen laitoin savupallastahnaa, jonka tein muussaamalla savupallasta, majoneesia ja piparjuurituorejuustoa. Mausteeksi hieman mustapippuria. Savupallastahna sai seurakseen vielä rucolaa ja siivutettuja kirsikkatomaatteja. Toinen leipä täyttyi pilkotuilla marinoiduilla artisokilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla, kirsikkatomaateilla, paprikalla, rucolalla ja Mustaleima Emmentalilla.

Chilikaakaon tein ensimmäistä kertaa tuoreeseen chiliin. Ja olipas muuten jytyä, ja paljon parempaa kuin chilijauheeseen tehty. Eli siis maito kuumennetaan (7 dl), sekaan tummaa kaakaojauhetta (noin 3 rkl) ja sokeria (noin 4 tl) sekä hienonnettu pala (noin 1,5 cm) chiliä. Annetaan hautua liedellä kymmenisen minuuttia. Chilit voi siivilöidä pois. Kaadetaan termariin, ja lähdetään kelkkaretkelle. Jälkkäriksi maistui vielä mantelipullat pakkasesta. 

Ei haitannut muuten yhtään, että laitoin kelkkakenkiini kolme sukkaa päällekkäin, yhdet tavalliset ja kahdet villaiset. Sen verran on pakkasta. Muuten oli ihan lämmin, kelkassa on jopa kyytiläiselle kädenlämmittimet. Ja ajaessa ei kylmä tunnu ollekaan, kun on niin hauskaa.