Telkkarissa kokit usein tekevät itse liemensä, ja minua on himottanut kyseistä kikkaa kokeilla. Otin itseäni niskasta kiinni ja keitin kasaan kunnon kasvisliemen. Lientä ajattelin käyttää superherkussani, eli valkopapu-salaattisikuri-keitossa, pelmenien kanssa sekä vielä arvoitukseksi jäävässä ruoassa. Ensimmäisen osan käytin jo, mutta kaksi osaa odottaa käyttöä pakkasessa. Mutta tässä siis ohje kunnon kasvisliemeen.

1 fenkoli
4 porkkanaa
1 iso sipuli
1 palsternakka
1 juuriselleri
2 lehtisellerin ”vartta”
4 isoa valkosipulin kynttä
2 oksaa rosmariinia
2 laakerin lehteä
Merisuolaa
Noin 2 litraa vettä

Kuori ja pilko kasvikset isoon kattilaan, heitä sekaan myös mausteet. Lisää vettä niin, että kasvikset peittyvät ja keitä noin tunti, eli kunnes kasvikset ovat antaneet makunsa. Siivilöi kasvikset pois ja käytä tai pakasta liemi sopivissa annoksissa. Sekaan sopivat tietenkin omat lempikasvikset ja yrtit. Itse tosin lisään tuoreet yrtit vasta varsinaisen ruoan valmistusvaiheessa.