Kun nyt tuli keiteltyä tuota ketsuppia, niin piti sitten tehdä siihen sopivaa ruokaa. Eli makaronilaatikkoa. Tietty. Olen käyttänyt makaronilaatikkoon milloin mitäkin, usein ainakin herkkusieniä, raejuustoa, joskus myös soijarouhetta (täytyy myöntää, että siitä en oikein tykkää). Anopin mies laittaa kuulemma Koskenlaskijaa, minkä täytyy olla todella hyvää. Olisin laittanut, jos sitä olisi ollut. Tällä kertaa tuli tällainen versio. Nyt halusin käyttää varsinaisen makaronin tilalla kiharaspagettia, mutta siis tavallinen makaroni käy enemmän kuin hyvin. Tästä tulee valtava satsi, taidettiin syödä siitä ainakin kolme kertaa.

Kasvismakaronilaatikko

2-3 porkkanaa
Muutama sellerinvarsi
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
2 Herbamare-kuutiota
1 pss kiharaspagettia (500 g)
1 prk herneitä
4-5 dl maitoa
4 munaa
Suolaa

Kuori ja silppua kasvikset. Paista niitä pannulla oliiviöljyssä. Murenna sekaan 2 kasvisliemikuutiota. Maista suola. Keitä spagetti/makaroni. Spagetit katkoin kolmeen osaan. Sekoita uunivuoassa kasvikset, spagetti ja herneet. Kaada suolalla maustettu munamaito päälle. Paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.