Siskon mies kyseli kiinalaisia reseptejä, ja lupasin tämän hapanimeläkastikkeen laittaa jakoon. Resepti on jostain vuosien takaa. Meni tänään sen verran myöhäiseksi kotiintulo, etten jaksanut lähteä enää kauppaan. Joten tiensä wokkiin löysi lähes kaikki, mitä jääkaapissa oli. Kasviksiksi käyvät tietenkin mitkä tahansa. Kikherneet korvaisin kyllä mieluummin tofulla (possusuikaleet lihansyöjille), ananas toimisi tässä varmasti myös. Riisi on tässä tietenkin tärkeä elementti. Itse käytin nyt jasmin-riisiä, mutta itämaisia elintarvikkeita myyvistä erikoisliikkeista saisi paljon parempaa riisiä. Elikkäs:

Kasviksia hapanimeläkastikkeessa

Riisiä (noin 1 dl / syöjä) 

Muutama porkkana
4 lehtisellerin vartta
1 sipuli
Muutama herkkusieni
1/2 kurkku
3 valkosipulinkynttä
Kikherneitä/tofua

Hapanimeläkastike

2 rkl hunajaa
2 rkl viinietikkaa
2 rkl soijakastiketta
1 rkl tomaattipyrettä
1-2 rkl maissijauhoja (+ tilkka vettä)
(chiliä)

Keitä riisit ja wokkaa kasvikset. Kurkku lisätään vasta ihan loppuvaiheessa, kovimmat eli porkkanat taas ensin. Valmista kastike vatkaamalla hunaja, etikka, soija ja tomaattipyre kastikkeeksi. Chili sopii mukaan, mutta sitä ei tänään ollut varastossa. Lisää maissijauhot vesitilkkaan ja sekoita joukkoon. Kaada wokin sekaan ja kypsennä hetki, kastike samalla sakenee. Tarjoile siis riisin kanssa.