Jos olet näitä reseptejäni seurannut, niin olet myös väistämättä huomannut, että pidän valkosipulista - ja paljon. Ja nythän sitä kasvaa kovaa kyytiä myös omalla ryytimaallani, mikä saa kyllä onnelliseksi. Pari olen jo käyttänyt, vaikka pienehköjä ovat vielä. Kun malttaisi odottaa syyskuuhun...

Idean tähän keittoon olen repäissyt jostain naistenlehdestä, muttei tietoa mistä. Tein tätä nyt lauantaina, herkullista. Toimii ihan pääruokana, mutta täydellinen myös alkupalana.

Valkosipulikeitto

1 kokonainen valkosipuli
8 dl maitoa
2 dl kermaa (kuohu)
1/2 ranskanleipää
0,5 - 1 dl valkoviiniä
Kasvisliemikuutio
Tuoretta basilikaa
Suolaa, mustapippuria

Koverra leivästä sisus (parempi, jos leipä ei ole ihan uunituore). Kuori valkosipulin kynnet ja pilko hieman pienemmäksi. Laita maito, kerma, leivän sisus, valkosipulit ja kasvisliemikuutio kattilaan. Anna kiehua hiljalleen kymmenisen minuttia. Lisää yrtit, valkoviini ja mausteet, sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.