Lähdimme eilen purjetimaan, mutta se leikki loppui sitten aika lyhyeen. Tälle päivälle luvattiin hurjaa tuulta, joten nousimme yhtäaikaa auringon kanssa ja palasimme jo aamutuimaan. Kahdeksan aikaan aamulla tuuli oli jo noussut niin, että rantautuminen asetti pieniä haasteita. Huh niitä, jotka vielä jäivät aamulla veneisiinsä uinumaan.

Suunnitelmien muututtua tänään olenkin sitten ehtinyt taas yhtä ja toista. Viikon päästä järjestämme jälleen elojuhlat ja vieraita on tulossa 14. Kokosin tänään lopullisen ruokalistan, ja siinäpä riittää taas torpan emännälle puuhaa ensi viikon illoille. Ja en keksi mitään hauskempaa. Tänään ajattelin aloittaa näkkileivästä, jota teen ensi kertaa itse. Raporttia ja ohjetta seuraa. Myslin aamupalalle tuossa jo teinkin.

Mutta tässä ihana ja suht nopea arkiruoka viime viikolta, fetakastike pastalle. Ja siis suosittelen käyttämään ihan oikeaa fetaa, joka on tehty vuohen- ja/tai lampaanmaidosta, ei mitään lehmänmaidosta tehtyjä salaattijuustoja.

Fetakastike

1 pkt fetaa
1 prk (2 dl) ruokakermaa (oisikohan ollut 5 %)
1 dl kuivaa valkoviiniä
Muutama valkosipulinkynsi
Tuoretta basilikaa
Mustapippuria

Pilko juusto ja valkosipuli, ja ne laita kasariin. Lisää kerma ja viini. Keitä hiljalleen välillä sekoitellen parisenkymmentä minuuttia, eli kunnes juusto on sulanut sopivasti joukkoon ja kastike saonnut. Silppua basilika ja mausta kastike. Sekoita pastan joukkoon.