Vapaa-aika
16.5.2012
Netti-tv: Tuhansia suomalaiseläkeläisiä ulkomailla ilman täyttä terveydenhuollon turvaa
Ilmiöt
Takaisin
1.12.2009
Suomalainen ruoka merkittävä työllistäjä
Kotimainen ruokaketju työllistää joka viidennen työssä käyvän suomalaisen. Suomalaisen ruoan kilpailuvaltteja ovat puhtaus ja laatu, joiden voimin sitä viedään myös ulkomaille.
Kuitenkaan pelkkä ruoantuotanto ei ole ainoa työllistäjä, vaan myös esimerkiksi ruoan kuljetukseen ja myyntiin liittyvät toiminnot työllistävät ihmisiä.
– Suomalaisella ruoalla on erittäin suuri työllistämisvaikutus. Yksi ruokaketjun hyvistä puolista on sen laaja-alaisuus. Elintarvikeketju on levittynyt hyvin laajalle alueelle ympäri maata eikä ainoastaan suurempiin kasvukeskuksiin, kuten monet muut teollisuuden alat, työ- ja elinkeinoministeriön kansliapäällikkö Erkki Virtanen kertoo.
Kotimainen ruoka on laadukasta
Suomalaisen ruoan laatuun vaikuttavat esimerkiksi ilmastolliset ja tuotannolliset seikat. Suomen ilmasto on hyvin puhdas, eikä meillä ole esimerkiksi pienhiukkaspäästöjä, kuten monissa muissa maissa. Se on hyvä lähtökohta ruoantuotannolle.
– Suomessa auringon määrä on kesällä huomattavasti suurempi kuin esimerkiksi missään muussa Keski-Euroopan maassa. Uskallan sanoa, että suomalainen luonto tuottaa aromirikkaampaa ruokaa kuin minkään muun maan luonto.
Yksi raaka-aineiden makuun vaikuttava tekijä on torjunta- ja lannoiteaineiden vähäinen käyttö moniin muihin maihin verrattuna. Ero johtuu osaksi Suomen kylmästä talvesta. Lisäksi Suomessa on hyvin korkeat laatustandardit ja -valvonta.
– Täällä on pitkä ja kylmä talvi, mikä tappaa tuholaisia. Sen takia meidän ei tarvitse käyttää yhtä paljon lannoitteita ja torjunta-aineita. Olemme myös oppineet puhtaan tuotantotavan.
Kun ruokaa ei tarvitse kuljettaa pitkää matkaa, aromit ja laatu säilyvät parempana.
– Ruoan puhtauteen liittyviä uhkatekijöitä on sitä enemmän mitä kauemmin ruokaa joudutaan kuljettamaan. Esimerkiksi itse en osta kalaa, joka on pyydystetty useita päiviä aiemmin, työ- ja elinkeinoministeriön kansliapäällikkö Erkki Virtanen toteaa.
Tulevaisuus näyttää valoisalta
Kansliapäällikkö Virtanen ei ole huolissaan kotimaisen ruoan asemasta ja ulkomaalaisten kauppaketjujen Suomeen tulemisesta. Hän ei usko, että Suomesta loppuisivat ruoan tuotantomahdollisuudet, sillä suomalaiset arvostavat kotimaista ruokaa ja viennille on tilaa.
– Uskon että Suomessa tuotettu ruoka pärjää tulevaisuudessa. Hinnalla se ei voi kilpailla ulkomaisia kaupparyhmiä vastaan, mutta laatu ja terveys ovat kotimaisen ruoan kilpailuvaltteja. Vientimarkkinat kasvavat paljon, esimerkiksi Venäjälle viedään paljon suomalaisia elintarvikkeita, koska niitä pidetään siellä laadukkaina, Virtanen sanoo.
Katso aiheeseen liittyvä video tästä
Artikkelin on tuottanut MTK.
Kuitenkaan pelkkä ruoantuotanto ei ole ainoa työllistäjä, vaan myös esimerkiksi ruoan kuljetukseen ja myyntiin liittyvät toiminnot työllistävät ihmisiä.
– Suomalaisella ruoalla on erittäin suuri työllistämisvaikutus. Yksi ruokaketjun hyvistä puolista on sen laaja-alaisuus. Elintarvikeketju on levittynyt hyvin laajalle alueelle ympäri maata eikä ainoastaan suurempiin kasvukeskuksiin, kuten monet muut teollisuuden alat, työ- ja elinkeinoministeriön kansliapäällikkö Erkki Virtanen kertoo.
Kotimainen ruoka on laadukasta
Suomalaisen ruoan laatuun vaikuttavat esimerkiksi ilmastolliset ja tuotannolliset seikat. Suomen ilmasto on hyvin puhdas, eikä meillä ole esimerkiksi pienhiukkaspäästöjä, kuten monissa muissa maissa. Se on hyvä lähtökohta ruoantuotannolle.
– Suomessa auringon määrä on kesällä huomattavasti suurempi kuin esimerkiksi missään muussa Keski-Euroopan maassa. Uskallan sanoa, että suomalainen luonto tuottaa aromirikkaampaa ruokaa kuin minkään muun maan luonto.
Yksi raaka-aineiden makuun vaikuttava tekijä on torjunta- ja lannoiteaineiden vähäinen käyttö moniin muihin maihin verrattuna. Ero johtuu osaksi Suomen kylmästä talvesta. Lisäksi Suomessa on hyvin korkeat laatustandardit ja -valvonta.
– Täällä on pitkä ja kylmä talvi, mikä tappaa tuholaisia. Sen takia meidän ei tarvitse käyttää yhtä paljon lannoitteita ja torjunta-aineita. Olemme myös oppineet puhtaan tuotantotavan.
Kun ruokaa ei tarvitse kuljettaa pitkää matkaa, aromit ja laatu säilyvät parempana.
– Ruoan puhtauteen liittyviä uhkatekijöitä on sitä enemmän mitä kauemmin ruokaa joudutaan kuljettamaan. Esimerkiksi itse en osta kalaa, joka on pyydystetty useita päiviä aiemmin, työ- ja elinkeinoministeriön kansliapäällikkö Erkki Virtanen toteaa.
Tulevaisuus näyttää valoisalta
Kansliapäällikkö Virtanen ei ole huolissaan kotimaisen ruoan asemasta ja ulkomaalaisten kauppaketjujen Suomeen tulemisesta. Hän ei usko, että Suomesta loppuisivat ruoan tuotantomahdollisuudet, sillä suomalaiset arvostavat kotimaista ruokaa ja viennille on tilaa.
– Uskon että Suomessa tuotettu ruoka pärjää tulevaisuudessa. Hinnalla se ei voi kilpailla ulkomaisia kaupparyhmiä vastaan, mutta laatu ja terveys ovat kotimaisen ruoan kilpailuvaltteja. Vientimarkkinat kasvavat paljon, esimerkiksi Venäjälle viedään paljon suomalaisia elintarvikkeita, koska niitä pidetään siellä laadukkaina, Virtanen sanoo.
Katso aiheeseen liittyvä video tästä
Artikkelin on tuottanut MTK.
Katso myös
Uusimmat videot
