Kotimaiset raaka-aineet takaavat herkutteluhetket

Ajan henki suosii keittiöharrastusta ja maukkaan, suuritöisenkin ruoan valmistusta omassa kotikeittiössä. Monissa perheissä tehdään ruokaa etenkin viikonloppuisin pitkän kaavan mukaan. Tällöin kiinnitetään myös tavallista enemmän huomiota raaka-aineiden alkuperään, laatuun, makuun ja terveellisyyteen. Mutta mitä kaikkea on laadukkaan ruoan eteen tehty jo ennen kotikeittiön toimia?

Lähiruoka on laadukasta

Laatu alkaa jo maatilalta. Niiden suoramyynti on kasvanut viime vuosina huikeasti ja kotikokit ovat oppineet luottamaan turvalliseen elintarviketoimittajaansa. Erityisesti vihannekset ja marjat ovat löytäneet tiensä maatilalta suoraan kuluttajan keittiöön.

Elintarviketehtaan käyttämät raaka-aineet tulevat myös usein läheisiltä maatiloilta. Tehdas voi tehdä viljelijöiden kanssa sopimuksia tiettyjen kasvien viljelemisestä tai eläinten kasvattamisesta. Tähän sopimustuotantoon on sisällytetty usein laatutavoitteita. Lähellä tuotetun ruoan ostaminen on ekologista. Lyhyet kuljetukset säästävät energiaa ja tuotteet päätyvät myös tuoreempina niin teollisuuden kuin kotitalouksien käyttöön. Lähiruoan suosiminen myös pitää suomalaisen maaseudun elinvoimaisena.

Ammattitaito kaiken takana

Jotta kotikokitkin voivat luottaa käyttämiensä elintarvikkeiden korkeaan laatuun, on luotettava koko suomalaisen elintarviketuotannon ammattitaitoon. Tuotteen laatu syntyy erityisesti toiminnan laadusta. Laatuun kiinnitetäänkin huomiota ja sitä seurataan katkeamatta elintarvikeketjun ensimmäisestä istutettavasta siemenestä aina kaupan omavalvontaan ja kotiin kannettavaan ruokakassiin asti. Tekijät ketjun kaikissa vaiheissa ovat sitoutuneet noudattamaan korkean laadun kriteerejä.

Myös kotona voi elintarvikkeiden laatuun ja turvallisuuteen vaikuttaa säilyttämällä ja käsittelemällä elintarvikkeita huolellisesti ja noudattamalla pakkauksiin merkittyjä ohjeita. Tärkeää on, että ruoka valmistetaan korkealaatuisista raaka-aineista puhtailla käsillä ja välineillä ja säilytetään oikeassa lämpötilassa.

Suomalainen uskoo kotimaiseen

Kotonaan ruokaa valmistavalle perheelle ruoan korkea laatu merkitsee erityisesti tuoreutta, ravitsevuutta, terveellisyyttä ja maukkautta. Hyvää laatua on myös useimpien mielestä kotimaisuus, elintarvikkeiden ulkonäkö ja turvallisuus. Nämä kriteerit nousevat hinnan lisäksi esiin kaupan tiskillä ruokatarvikkeita ostettaessa.

Hyvän ruoan puolesta tehdään töitä

Viime kädessä kuluttajan valinnat ratkaisevat koko elintarvikeketjun menestymisen. Ruoka-aineet ovat kulkeneet pitkän ja tarkkaan valvotun tien ennen päätymistään perheen ruokapöytään. Perheen ruokahetkeä suunnitellessaan voi jokainen varmistaa hyvän laadun ostaessaan kotimaisia tuotteita. Koko suomalainen elintarvikesektori on sitoutunut turvallisen ja hyvänmakuisen ruoan tuottamiseen. Kotimaiseen laatuun ja tekijöiden ammattitaitoon voi luottaa.

Artikkelin on tuottanut Laatuketju