Kesä on pikaruokabisneksen kulta-aikaa

Makkaran ja muun grilliruoan ohella burgerit ovat kesälomalaisten suosikkiruokaa, ja se näkyy myös kesän myyntiluvuissa. Miksi kesä on pikaruokabisneksen suurin sesonki, ja mikä on tämän kesän hittituote?

Kesä on monien yllätykseksi hampurilaisravintoloiden kulta-aikaa. Suomalaiset pakkaavat autonsa täyteen matkatavaroita ja lapsia, ja joko kääntävät kokan kohti kesämökkiä tai suuntaavat kiertoajelulle ympäri kesätapahtumien piristämää maata. Matkalla pitää myös syödä, ja hampurilaisravintolat ovat usein sopivasti valtaväylien varrella.

- Tien päällä ei välttämättä haluta kuluttaa aikaa syömiseen, vaan ruoka pitää saada nopeasti, jotta päästään jatkamaan matkaa. Kesäisin syödään burgereita paljon enemmän kuin muulloin, ja monissa paikoissa myynti tuplaantuu tai jopa triplaantuu, kertoo Jokes-pikaruokaketjun ketjujohtaja Marko Lintunen.


Lintusen luotsaama Jokes-ketju rynnisti markkinoille viime vuonna, ja on nopeaan tahtiin vallannut liikepaikkoja ympäri maan. Valtaosa Jokes-ravintoloista sijaitsee huoltoasemien yhteydessä, joten niille on helppo poiketa matkan varrella. Lintunen odottaakin kesältä kovaa myyntiä.

- Uusimmat ravintolamme avattiin juuri Kuopiossa ja Siilinjärven Toivalassa, jotka ovat sopivasti mökkiläisten kulkuväylien varrella. Myös Joensuuhun avataan ravintola kesäkuussa.

Ateria autoon ja menoksi

Pikaruokaa syödään kesällä samoista syistä kuin muulloinkin: ruokaa halutaan saada nopeasti, ja on aina parempi, jos aterian voi ottaa mukaan ja syödä vaikka autossa.

- Ihmiset ovat kiireisiä, ja haluavat ruokapaikan olevan helpon matkan päässä. Etenkään pikaruoan perässä ei lähdetä erikseen matkustamaan ja ajamaan, vaan ravintolan pitää olla lähellä, Lintunen tuumaa.

- Kesällä tien päällä ollessa ei haluta kuluttaa aikaa syömiseen, vaan ajankäyttöä tehostetaan syömällä autossa. Pikaruoan syöminen on eri asia kuin viini-illallinen ulkona, toiseen käytetään aikaa ja toiseen ei.

Hampurilaiset ovat pikaruokaravintoloiden ykköstuote, ja Lintunen veikkaa niistä myös tämän kesän hittiä. Etenkin Jokesin jättiaterioiden suhteen on suuria odotuksia.

- Kesäreissuilla kuluu paljon energiaa, ja tulee kova nälkä. Jättiaterioilla nälkä lähtee varmasti.



Artikkelin on tuottanut Jokes Family Oy